Resep Tempe Mendoan, Camilan Gurih yang Menggugah Selera

Related Articles

masakan tempe mendoan

October 3, 2023

Mudahnya Masak Tempe Mendoan Pakai Tepung!

October 1, 2023

Manfaat Makan Tempe Mendoan

September 29, 2023

Kenali Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah camilan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang dibalut dengan adonan tepung terigu dan bumbu rempah, lalu digoreng hingga matang. Biasanya, tempe mendoan disajikan dengan sambal kacang atau sambal terasi sebagai pendampingnya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

• 1 blok tempe, potong kecil-kecil
• 100 gr tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 150 ml air

Bahan Pelengkap:

• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Sambal atau saus kesukaanmu

Cara Membuat Tempe Mendoan

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat tempe mendoan:

1. Siapkan sebuah wadah, lalu campurkan tepung terigu, garam, merica, ketumbar, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam wadah sambil terus diaduk hingga adonan tepung menjadi kental.
3. Setelah itu, celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terbalut tepung. Lakukan hingga semua tempe habis.
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan hingga cukup panas, lalu goreng tempe yang sudah dibalut tepung hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Terakhir, sajikan tempe mendoan yang sudah matang dengan bawang goreng dan sambal atau saus kesukaanmu.

Tips Membuat Tempe Mendoan yang Sempurna

• Pilih tempe yang masih segar dan kenyal agar hasilnya lebih enak.
• Gunakan tepung terigu yang berkualitas agar adonan tepung menjadi kental dan tidak mudah pecah saat digoreng.
• Agar tempe mendoan lebih gurih, tambahkan bumbu penyedap lain sesuai dengan selera kamu.
• Usahakan minyak goreng dalam kondisi sangat panas agar tempe mendoan tidak menyerap terlalu banyak minyak saat digoreng.

FAQ

1. Apakah Tempe Mendoan Bisa Dibuat Tanpa Tepung Terigu?

Jawab: Bisa. Kamu bisa mengganti tepung terigu dengan tepung beras atau tepung ketan untuk membuat tempe mendoan.

2. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membuat Tempe Mendoan?

Jawab: Sekitar 30-45 menit tergantung pada jumlah dan ukuran tempe yang akan dibuat.

3. Bolehkah Menggunakan Bumbu Penyedap Instan?

Jawab: Boleh, namun pastikan untuk tidak menggunakan terlalu banyak agar tidak merubah rasa asli tempe mendoan.

4. Apakah Tempe Mendoan Cocok Disajikan Sebagai Menu Makanan Utama?

Jawab: Tidak. Tempe mendoan lebih cocok disajikan sebagai camilan atau teman makan nasi.

5. Apa Sajian Pendamping yang Cocok untuk Tempe Mendoan?

Jawab: Sambal kacang dan sambal terasi adalah sajian pendamping yang paling cocok untuk tempe mendoan.