gadoodles.com
Related Articles
Pengantar
Tempe mendoan adalah salah satu hidangan khas Jawa Timur yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Hidangan ini terbuat dari tempe yang dilapisi dengan adonan tepung dan digoreng dengan minyak panas. Rasanya gurih, renyah, dan nikmat. Tempe mendoan memiliki sejarah panjang di Jawa Timur, salah satunya adalah di kota Majapahit. Inilah yang membuat tempe mendoan majapahit menjadi legendaris dan dikenal oleh banyak orang.
Sejarah Tempe Mendoan Majapahit
Tempe mendoan memang sudah ada sejak zaman dulu di Jawa Timur. Namun, ada sebuah kisah yang menghubungkan tempe mendoan dengan kota Majapahit. Konon, pada masa kerajaan Majapahit, rakyat selalu memerlukan makanan yang murah dan mudah dibuat. Mereka menggunakan tempe sebagai bahan dasar untuk membuat hidangan yang sederhana namun lezat. Mereka mencampurkan tepung terigu dengan bumbu-bumbu dan kemudian melapisi tempe dengan adonan tersebut. Setelah itu, tempe dibaluri telur dan digoreng dengan minyak panas. Hidangan ini kemudian diberi nama “tempe mendoan”, yang berarti tempe yang digoreng dengan adonan tepung.
Cara Membuat Tempe Mendoan Majapahit
Untuk membuat tempe mendoan, Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana seperti tempe, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, dan merica. Berikut adalah cara membuat tempe mendoan majapahit:1. Potong tempe tipis-tipis dan tiriskan.2. Campurkan tepung terigu, bawang putih cincang, garam, dan merica menjadi satu adonan.3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga merata.4. Celupkan tempe yang telah dilapisi tepung ke dalam telur yang telah dikocok lepas.5. Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang dan kuning kecoklatan.6. Tiriskan dan sajikan tempe mendoan majapahit yang gurih dan renyah.
Keistimewaan Tempe Mendoan Majapahit
Tempe mendoan majapahit memiliki keistimewaan tersendiri yang membuatnya berbeda dengan tempe mendoan dari daerah lain. Keistimewaan itu terletak pada bahan bumbu yang digunakan untuk melapisi tempe. Rasa gurih dan renyah pada tempe mendoan majapahit dihasilkan dari campuran bawang putih, garam, dan merica yang diblender terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam tepung terigu. Selain itu, potongan tempe yang tipis dan telur yang digunakan untuk melapisi tempe juga menjadi faktor penting dalam menciptakan tekstur yang renyah dan garing.
Kesimpulan
Tempe mendoan majapahit adalah kuliner legendaris dari Jawa Timur yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Hidangan ini terbuat dari tempe yang dilapisi dengan adonan tepung dan digoreng dengan minyak panas. Rasanya gurih, renyah, dan nikmat. Sejarah tempe mendoan terkait dengan kota Majapahit di mana makanan ini menjadi hidangan favorit rakyat pada masa itu. Tempe mendoan majapahit memiliki keistimewaan tersendiri yang membuatnya berbeda dengan tempe mendoan dari daerah lain.
FAQ
1. Apakah tempe mendoan majapahit hanya bisa ditemukan di Jawa Timur?
Tidak. Kini, tempe mendoan majapahit sudah menjadi hidangan populer di seluruh Indonesia dan bisa ditemukan di banyak tempat.
2. Apa yang membuat tempe mendoan majapahit berbeda dengan tempe mendoan dari daerah lain?
Keistimewaan tempe mendoan majapahit terletak pada bahan bumbu yang digunakan untuk melapisi tempe. Rasa gurih dan renyah pada tempe mendoan majapahit dihasilkan dari campuran bawang putih, garam, dan merica yang diblender terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam tepung terigu.
3. Apakah tempe mendoan majapahit sehat untuk dikonsumsi?
Tempe adalah salah satu makanan yang sehat karena mengandung protein, serat, dan vitamin B kompleks. Namun, karena tempe mendoan digoreng dalam minyak panas, sebaiknya dikonsumsi dengan secukupnya.
4. Apakah tempe mendoan majapahit cocok untuk vegetarian?
Ya, tempe mendoan majapahit cocok untuk vegetarian karena menggunakan bahan-bahan yang bebas dari daging atau produk hewan.
5. Apa saja rekomendasi tempat makan tempe mendoan majapahit di kota Surabaya?
Terdapat banyak tempat makan yang menyajikan tempe mendoan majapahit di kota Surabaya seperti Rumah Makan Pak Sadi, Soto Ayam Lamongan Cak Har, dan Warung Bu Kris.