gadoodles.com
Related Articles
Apa itu Tempe Mendoan?
Tempe mendoan adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah, khususnya dari daerah Purwokerto, Banyumas. Tempe mendoan adalah sejenis tempe goreng tepung yang diberi bumbu rempah-rempah Indonesia. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan renyah.
Asal Mula Tempe Mendoan
Asal mula tempe mendoan tidak diketahui secara pasti. Namun, beberapa sumber menyebutkan bahwa hidangan ini berasal dari daerah Purwokerto, Banyumas. Ada juga yang mengatakan bahwa tempe mendoan pertama kali dibuat oleh seorang ibu rumah tangga di desa di daerah tersebut. Hidangan ini kemudian menjadi populer dan menyebar ke daerah lain di Indonesia.
Bahan-bahan Tempe Mendoan
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat tempe mendoan sangat sederhana. Beberapa bahan yang dibutuhkan antara lain:
Tempe
Tempe adalah bahan utama dalam pembuatan tempe mendoan. Tempe yang digunakan bisa dibeli di pasar atau dibuat sendiri di rumah dengan fermentasi kedelai.
Tepung terigu
Tepung terigu digunakan untuk melapisi tempe sebelum digoreng. Tepung terigu yang digunakan biasanya tepung terigu serbaguna.
Bumbu rempah-rempah
Bumbu rempah-rempah yang digunakan dalam tempe mendoan adalah bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan kunyit.
Tepung beras
Tepung beras digunakan untuk membuat adonan yang nantinya akan dicampurkan dengan bumbu rempah-rempah.
Air
Air digunakan untuk membuat adonan tepung beras dan membantu menggoreng tempe mendoan.
Cara Membuat Tempe Mendoan
Berikut adalah cara membuat tempe mendoan yang mudah dan praktis:1. Potong tempe kecil-kecil sesuai selera.2. Campurkan tepung beras, bumbu rempah-rempah, dan air. Aduk hingga merata.3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung beras dan bumbu rempah-rempah.4. Panaskan minyak di dalam wajan.5. Goreng tempe yang telah dibalut dengan adonan tepung beras hingga kuning kecoklatan.6. Angkat dan tiriskan.7. Tempe mendoan siap disajikan.
Khasiat Tempe Mendoan
Selain rasanya yang enak, tempe mendoan juga memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan. Tempe mendoan kaya akan protein nabati dan serat, yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah penyakit jantung.
Kesimpulan
Tempe mendoan adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang enak dan mudah dibuat. Bahan-bahannya sangat sederhana dan mudah didapatkan. Selain itu, tempe mendoan juga memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan karena kaya akan protein dan serat.
FAQ
1. Apakah tempe mendoan hanya populer di Jawa Tengah?
Tempe mendoan memang berasal dari Jawa Tengah, khususnya daerah Purwokerto. Namun, saat ini hidangan ini sudah populer di seluruh Indonesia.
2. Apakah tempe mendoan bisa dijadikan sebagai camilan?
Tentu saja, tempe mendoan sangat cocok dijadikan sebagai camilan karena rasanya yang gurih dan renyah.
3. Apakah tempe mendoan sehat untuk dikonsumsi?
Ya, tempe mendoan sehat untuk dikonsumsi karena kaya akan protein nabati dan serat.
4. Bagaimana cara membuat tempe mendoan yang enak?
Cara membuat tempe mendoan yang enak adalah dengan memperhatikan proporsi bahan dan memilih tempe yang berkualitas baik.
5. Apakah tempe mendoan bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Tempe mendoan bisa disimpan dalam waktu yang lama jika disimpan di dalam wadah kedap udara dan diletakkan di dalam kulkas. Namun, disarankan untuk mengkonsumsinya dalam waktu 1-2 hari untuk menjaga kesegarannya.