Resep Tempe Mendoan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Apa itu Tempe Mendoan?

Tempe mendoan adalah salah satu makanan khas dari kota Purwokerto, Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari tempe yang dibalut dengan adonan tepung bumbu spesial dan digoreng hingga crispy. Tempe mendoan dapat dijadikan sebagai camilan atau makanan pendamping nasi.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat tempe mendoan, Anda membutuhkan beberapa bahan utama seperti:

300 gram tempe
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Tempe Mendoan

Berikut ini adalah langkah-langkah yang dapat Anda ikuti untuk membuat tempe mendoan yang lezat dan gurih:

1. Potong Tempe

Potong tempe menjadi irisan tipis sekitar 0,5 cm.

2. Siapkan Adonan Tepung

Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, merica bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam. Aduk hingga merata.

3. Tambahkan Air

Tambahkan air secukupnya ke dalam adonan tepung hingga konsistensinya seperti adonan kue.

4. Balut Tempe dengan Adonan Tepung

Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut merata.

5. Goreng Tempe

Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan goreng tempe yang sudah dibalut tepung hingga kuning kecoklatan dan matang.

6. Tiriskan dan Sajikan

Tiriskan tempe mendoan pada wadah yang dilapisi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan tempe mendoan dengan sambal kacang atau sambal kecap sebagai pendamping.

Tips dan Trik Membuat Tempe Mendoan yang Enak

Berikut ini adalah beberapa tips dan trik yang dapat Anda gunakan untuk membuat tempe mendoan yang enak dan lezat:

Potong tempe dengan irisan tipis agar mudah dibalut dengan adonan tepung.
Jangan terlalu banyak menambahkan air pada adonan tepung agar adonan tidak terlalu encer dan tempe tidak terlalu basah.
Goreng tempe mendoan dengan minyak yang panas agar crispy dan tidak terlalu berminyak.

Variasi Tempe Mendoan yang Bisa Anda Coba

Anda juga dapat mencoba variasi tempe mendoan dengan menambahkan bahan-bahan seperti keju parut, bawang merah goreng, atau daun kemangi ke dalam adonan tepung. Selain itu, Anda juga dapat mencampurkan tepung bumbu rasa lain seperti tepung bumbu ayam atau tepung bumbu ikan untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda.

Kata-Kata Penutup

Itulah resep tempe mendoan yang lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

FAQ tentang Tempe Mendoan

1. Apakah tempe mendoan hanya dapat dijumpai di kota Purwokerto?

Tidak, tempe mendoan juga dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia dan bahkan di luar negeri.

2. Apakah tempe mendoan dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama?

Tempe mendoan dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari jika sudah digoreng. Namun, lebih baik jika dimakan dalam keadaan segar.

3. Apakah tempe mendoan dapat dijadikan sebagai makanan diet?

Tempe mendoan mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak sehingga dapat dijadikan sebagai makanan diet yang sehat jika dikonsumsi dengan porsi yang tepat.

4. Bagaimana cara membuat sambal kacang untuk tempe mendoan?

Untuk membuat sambal kacang, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, gula merah, garam, dan air. Campurkan semua bahan tersebut dan blender hingga halus.

5. Apa saja manfaat dari tempe mendoan?

Tempe mendoan mengandung protein, serat, dan vitamin B kompleks yang baik untuk kesehatan pencernaan dan otak. Selain itu, tempe mendoan juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan glukosa darah.

gadoodles.com