Resep Tempe Mendoan NCC

Apa itu Tempe Mendoan NCC?

Tempe mendoan NCC adalah salah satu jenis makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang dibalut dengan adonan tepung bumbu dan digoreng. Tempe mendoan NCC sangat populer di Indonesia karena rasanya yang gurih dan renyah serta harganya yang terjangkau.

Bahan yang Diperlukan

Berikut adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat tempe mendoan NCC:

Bahan Utama

500 gram tempe
150 gram tepung terigu
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
350 mL air dingin

Bahan Pelengkap

Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Sambal kecap atau sambal tomat

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat tempe mendoan NCC:

Potong tempe tipis kemudian sisihkan.
Campurkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan ketumbar bubuk ke dalam mangkuk.
Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tercampur rata.
Setelah itu, celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung bumbu hingga terbalut rata.
Goreng tempe yang telah dibalut tepung bumbu dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Angkat dan tiriskan tempe mendoan NCC di atas kertas minyak.
Sajikan tempe mendoan NCC yang sudah matang dengan bawang goreng dan sambal kecap atau sambal tomat.

Tips dan Trik

Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, gunakan tepung terigu protein sedang atau tinggi.
Jangan terlalu sering mengaduk adonan tepung bumbu agar tekstur adonan tetap kental.
Goreng tempe mendoan NCC dengan minyak panas agar hasilnya renyah dan garing.
Sajikan tempe mendoan NCC segera setelah matang agar rasanya tetap enak dan gurih.

Kesimpulan

Tempe mendoan NCC adalah makanan yang sangat populer di Indonesia karena rasanya yang gurih dan renyah serta harganya yang terjangkau. Dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang cukup sederhana, tempe mendoan NCC adalah pilihan yang tepat untuk menu sarapan atau cemilan.

FAQ

1. Apakah tempe mendoan NCC dapat disimpan dalam waktu yang lama?

Iya, tempe mendoan NCC dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari.

2. Apakah tepung terigu yang digunakan harus protein tinggi?

Tidak harus, Anda dapat menggunakan tepung terigu protein sedang atau tinggi.

3. Bolehkah saya menggoreng tempe mendoan NCC dengan minyak yang sudah digunakan sebelumnya?

Tidak disarankan, penggunaan minyak bekas dapat membuat hasil gorengan menjadi kurang renyah dan kering.

4. Apakah tempe mendoan NCC dapat dihidangkan dengan saus lain selain sambal kecap atau sambal tomat?

Tentu saja, Anda dapat menggunakan saus lain sesuai dengan selera Anda.

5. Apakah tempe mendoan NCC cocok untuk vegetarian?

Iya, tempe mendoan NCC cocok untuk vegetarian karena menggunakan bahan-bahan yang bebas dari produk hewani.

gadoodles.com