Resep Tempe Mendoan Enak

Apa itu Tempe Mendoan?

Tempe mendoan adalah salah satu kuliner khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang dilumuri tepung terigu dan bumbu-bumbu, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Tempe mendoan biasanya disajikan sebagai camilan atau sebagai pelengkap makan nasi.

Bahan-bahan yang diperlukan:

– 250 gram tempe
– 100 gram tepung terigu
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh merica
– 1/2 sendok teh garam
– 2 siung bawang putih, haluskan
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Potong tempe menjadi ukuran kecil, sekitar 2×3 cm
2. Campurkan tepung terigu, ketumbar, merica, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan di dalam wadah. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan berbentuk seperti krim.
4. Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung terigu, aduk rata hingga tempe terlapisi dengan baik.
5. Panaskan minyak di dalam wajan yang cukup lebar.
6. Goreng tempe yang sudah dilapisi tepung terigu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan tempe mendoan hangat dengan sambal dan acar mentimun.

Tips Membuat Tempe Mendoan:

– Untuk mendapatkan hasil yang lebih renyah, gunakan tepung terigu protein tinggi.
– Jangan terlalu banyak menambahkan air pada adonan karena tempe akan terlalu lembek dan tidak renyah.
– Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng tempe agar hasilnya lebih garing dan kecokelatan.

Variasi Tempe Mendoan:

– Tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri pada adonan tepung terigu untuk memberikan aroma yang lebih segar dan lezat.
– Gunakan bumbu yang berbeda seperti cabe bubuk atau bubuk kunyit untuk memberikan variasi rasa pada tempe mendoan.

Keistimewaan Tempe Mendoan:

– Tempe mendoan memiliki rasa yang renyah di luar dan lembut di dalam.
– Tempe mendoan dapat disajikan sebagai camilan atau sebagai pelengkap makan nasi.
– Tempe mendoan terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat dan murah.

Penutup

Demikianlah resep tempe mendoan enak yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

FAQ

1. Apa yang membuat tempe mendoan istimewa?

Tempe mendoan memiliki rasa yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta dapat disajikan sebagai camilan atau pelengkap makan nasi.

2. Bagaimana cara membuat tempe mendoan yang renyah?

Untuk mendapatkan tempe mendoan yang renyah, gunakan tepung terigu protein tinggi dan tambahkan minyak yang cukup banyak saat menggoreng.

3. Apakah tempe mendoan cocok untuk vegetarian?

Ya, tempe mendoan cocok untuk vegetarian karena terbuat dari tempe yang merupakan sumber protein nabati.

4. Apakah ada variasi rasa untuk tempe mendoan?

Ya, Anda dapat menambahkan bumbu seperti cabe bubuk atau bubuk kunyit pada adonan tepung terigu untuk memberikan variasi rasa pada tempe mendoan.

5. Apakah tempe mendoan sulit untuk dibuat?

Tidak, tempe mendoan sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah karena terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat dan murah.

gadoodles.com