gadoodles.com
Related Articles
Apa itu Tempe Mendoan?
Tempe mendoan adalah salah satu makanan khas dari daerah Jawa Tengah, Indonesia. Mendoan sendiri berasal dari kata “mendho” yang berarti menggulung atau membungkus. Tempe mendoan merupakan tempe yang digoreng dengan tepung bumbu dan dimakan dengan sambal kacang.
Cara Membuat Tempe Mendoan
Untuk membuat tempe mendoan, pertama-tama tempe dipotong tipis-tipis dan dicelupkan ke dalam bumbu tepung. Kemudian, tempe digoreng hingga kuning kecoklatan dan disajikan dengan sambal kacang.
Keunikan Tempe Mendoan
Selain rasanya yang lezat, tempe mendoan memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dengan jenis tempe lainnya.
1. Tekstur yang renyah dan empuk
Tempe mendoan memiliki tekstur yang renyah di luar dan empuk di dalam. Hal ini karena tempe mendoan dicelupkan ke dalam bumbu tepung sebelum digoreng. Bumbu tepung tersebut membuat tekstur tempe menjadi renyah di luar, namun tetap empuk di dalam.
2. Rasa yang gurih dan sedikit pedas
Tempe mendoan memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Hal ini karena bumbu tepung yang digunakan mengandung rempah-rempah seperti bawang putih, ketumbar, dan merica. Sambal kacang yang disajikan bersama tempe mendoan juga memberikan rasa pedas yang lezat.
3. Cocok untuk jadi camilan
Tempe mendoan cocok dijadikan camilan karena mudah dibuat dan disajikan. Selain itu, tempe mendoan juga bisa dijadikan sebagai teman makan nasi atau sebagai makanan ringan saat sedang nongkrong bersama teman-teman.
4. Kaya akan nutrisi
Tempe mendoan kaya akan nutrisi karena terbuat dari kedelai. Selain itu, tempe juga mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak. Jadi, tempe mendoan bisa menjadi alternatif makanan yang sehat dan bergizi.
5. Mudah ditemukan
Tempe mendoan mudah ditemukan di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Kamu bisa mencarinya di pasar tradisional atau toko kue.
Cara Menikmati Tempe Mendoan
Untuk menikmati tempe mendoan, kamu bisa menyajikannya dengan sambal kacang atau sambal kecap. Kamu juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau seledri untuk memberikan kesegaran pada tempe mendoan.
Keunikan Tempe Mendoan di Berbagai Daerah
Setiap daerah memiliki cara sendiri dalam menyajikan tempe mendoan. Sebagai contoh, di daerah Tegal, tempe mendoan disajikan dengan sambal kecap dan irisan mentimun. Sedangkan di daerah Cirebon, tempe mendoan disajikan dengan sambal terasi dan nasi uduk.
Manfaat Mengkonsumsi Tempe Mendoan
Mengkonsumsi tempe mendoan memiliki manfaat untuk kesehatan, antara lain:
1. Sumber protein yang sehat
2. Mengandung asam amino yang bermanfaat untuk tubuh
3. Menjaga kesehatan pencernaan
4. Meningkatkan daya tahan tubuh
5. Menjaga kesehatan jantung
6. Menjaga kesehatan tulang
7. Mengurangi risiko kanker
Tempe Mendoan Alternatif Vegan
Tempe mendoan bisa menjadi alternatif vegan untuk makanan yang mengandung daging. Tempe mendoan mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak sehingga sangat cocok sebagai alternatif makanan yang sehat dan bergizi.
Resep Tempe Mendoan
Berikut ini adalah resep tempe mendoan yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 250 gram tempe
– 150 gram tepung terigu
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1/2 sendok teh ketumbar, haluskan
– 1/2 sendok teh merica, haluskan
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak untuk menggoreng
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tempe tipis-tipis
2. Campurkan tepung terigu, bawang putih, ketumbar, merica, dan garam. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan agak kental
3. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut merata
4. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan
5. Tiriskan dan sajikan dengan sambal kacang
Cara Menyimpan Tempe Mendoan
Tempe mendoan bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Sebaiknya, tempe mendoan disimpan dalam wadah tertutup agar tidak mudah rusak.
Kesimpulan
Tempe mendoan merupakan makanan khas dari daerah Jawa Tengah, Indonesia. Makanan ini memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dengan jenis tempe lainnya. Selain rasanya yang lezat, tempe mendoan juga kaya akan nutrisi dan mudah ditemukan.
FAQ
1. Apakah tempe mendoan cocok untuk orang yang sedang diet?
– Ya, tempe mendoan cocok untuk orang yang sedang diet karena mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak.
2. Apakah tempe mendoan hanya bisa disajikan dengan sambal kacang?
– Tidak, tempe mendoan juga bisa disajikan dengan sambal kecap atau sambal terasi.
3. Apakah tempe mendoan hanya bisa ditemukan di Jawa Tengah?
– Tidak, tempe mendoan juga bisa ditemukan di daerah lain di Indonesia.
4. Apa keunggulan tempe mendoan dibandingkan dengan tempe goreng biasa?
– Tempe mendoan memiliki tekstur yang renyah dan empuk serta rasa yang gurih dan sedikit pedas, sedangkan tempe goreng biasa hanya memiliki rasa yang biasa saja.
5. Apakah tempe mendoan halal untuk dikonsumsi?
– Ya, tempe mendoan halal untuk dikonsumsi karena terbuat dari kedelai yang halal.