Isi Tempe Mendoan PDF: Resep dan Cara Membuatnya

Apa itu Tempe Mendoan?

Tempe mendoan adalah salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang diiris tipis, dibalur adonan tepung terigu, dan digoreng dengan minyak panas. Tempe mendoan memiliki tekstur renyah di luar dan empuk di dalam.

Bahan-bahan untuk membuat Tempe Mendoan

Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe mendoan antara lain:

250 gram tempe
100 gram tepung terigu
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih yang dihaluskan
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tempe Mendoan

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat tempe mendoan:

Pertama-tama, iris tempe tipis-tipis.
Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan berbentuk seperti krim kental.
Tuangkan irisan tempe ke dalam adonan tepung, lalu aduk hingga rata.
Panaskan minyak di dalam wajan dan goreng tempe yang sudah dibalur adonan tepung hingga berwarna kecokelatan dan terlihat renyah. Angkat dan tiriskan.
Sajikan tempe mendoan bersama saus sambal atau kecap manis.

Tips Membuat Tempe Mendoan yang Enak

Berikut ini adalah beberapa tips yang perlu diperhatikan saat membuat tempe mendoan agar hasilnya enak:

Pilih tempe yang masih segar dan tidak terlalu tua.
Iris tempe dengan ketebalan yang sama agar matangnya merata.
Gunakan tepung terigu yang berkualitas untuk hasil yang lebih baik.
Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan tepung agar adonannya tidak terlalu encer.
Gunakan minyak goreng yang bersih dan cukup banyak untuk menggoreng tempe mendoan.

Manfaat Tempe Mendoan

Selain enak dan mudah dibuat, tempe mendoan juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

Mengandung protein nabati yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
Mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan memperbaiki kesehatan usus.
Mengandung vitamin B kompleks dan zat besi yang dapat membantu meningkatkan energi dan daya tahan tubuh.
Mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.

Kesimpulan

Tempe mendoan adalah makanan khas Indonesia yang mudah dibuat dan enak. Selain itu, tempe mendoan juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat tempe mendoan yang lezat dan sehat di rumah.

FAQ

1. Apa perbedaan antara tempe mendoan dan tempe goreng?

Tempe mendoan dibalur adonan tepung dan digoreng hingga renyah di luar namun masih empuk di dalam, sedangkan tempe goreng hanya digoreng tanpa dibalur tepung dan biasanya lebih kering.

2. Bisa gak sih menggunakan tepung beras untuk membuat tempe mendoan?

Bisa, namun menggunakan tepung terigu akan memberikan hasil yang lebih renyah dan empuk.

3. Bisakah tempe mendoan diolah secara tidak digoreng?

Bisa, kamu bisa mengolah tempe mendoan dengan cara dipanggang atau dibakar.

4. Apa yang bisa dicampurkan di dalam adonan tepung untuk membuat tempe mendoan lebih lezat?

Selain bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas, kamu bisa mencampurkan bahan lain seperti daun bawang cincang atau ebi yang sudah dihaluskan.

5. Berapa lama tempe mendoan bisa disimpan?

Tempe mendoan yang sudah digoreng sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 2-3 hari saja. Namun, jika disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup, tempe mendoan bisa bertahan hingga seminggu.

gadoodles.com