Cara Membuat Tempe Mendoan yang Enak dan Gurih

Tentang Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah salah satu jenis makanan khas dari Jawa Tengah, Indonesia. Makanan ini terbuat dari tempe yang dibalut dengan adonan tepung terigu dan bumbu rempah lainnya. Kemudian, tempe di goreng dengan minyak panas hingga matang. Biasanya, tempe mendoan disajikan dengan sambal atau kecap sebagai pelengkap. Rasanya yang enak dan gurih membuat tempe mendoan menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat tempe mendoan, Anda membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasaran. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

500 gram tempe
150 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung beras
2 sendok makan air asam jawa
1 sendok makan ebi yang sudah dihaluskan
2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
3 sendok makan daun bawang yang sudah diiris tipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tempe Mendoan

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat tempe mendoan yang enak dan gurih:

Pertama-tama, bersihkan terlebih dahulu tempe dari kotoran yang ada.
Potong-potong tempe seukuran jari.
Aduk rata tepung terigu, tepung beras, air asam jawa, ebi yang sudah dihaluskan, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang yang sudah diiris, garam, merica bubuk, dan air secukupnya.
Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tersebut.
Aduk rata hingga semua potongan tempe terbalut dengan adonan tepung.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Goreng tempe yang sudah dibalut dengan adonan tepung hingga kecokelatan dan matang.
Angkat tempe dan tiriskan.
Sajikan tempe mendoan dengan sambal atau kecap sebagai pelengkap.

Tips Membuat Tempe Mendoan yang Enak dan Gurih

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat tempe mendoan yang enak dan gurih:

Gunakan tempe yang masih segar dan putih.
Potong tempe seukuran jari agar mudah digoreng.
Gunakan tepung beras untuk membuat adonan agar tempe mendoan lebih renyah.
Tambahkan ebi yang sudah dihaluskan untuk memberikan cita rasa yang lebih nikmat.
Jangan terlalu banyak menggunakan air, agar adonan tepung tidak terlalu encer.
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak agar tempe bisa tenggelam dan matang dengan baik.

Variasi Tempe Mendoan

Tidak hanya bisa dinikmati dengan sambal atau kecap, tempe mendoan juga bisa dijadikan variasi dengan cara menambahkan bahan-bahan lain. Beberapa variasi tempe mendoan yang bisa dicoba antara lain:

Tempe mendoan keju: tambahkan parutan keju pada adonan tepung sebelum menggoreng tempe.
Tempe mendoan jamur: tambahkan potongan jamur ke dalam adonan tepung sebelum menggoreng tempe.
Tempe mendoan sayuran: tambahkan potongan wortel, kacang polong, atau jagung manis pada adonan tepung sebelum menggoreng tempe.

Manfaat Tempe Mendoan

Tempe mendoan memiliki beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan, antara lain:

Kaya akan protein yang dibutuhkan oleh tubuh.
Mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Mengandung vitamin B kompleks yang baik untuk kesehatan saraf.
Mengandung zat besi yang baik untuk mencegah anemia.
Mengandung magnesium yang baik untuk kesehatan tulang dan otot.

Kesimpulan

Tempe mendoan adalah makanan yang enak dan gurih yang bisa dinikmati oleh semua orang. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang sudah dijelaskan di atas, Anda bisa membuat tempe mendoan yang lezat dan bergizi. Selain itu, variasi tempe mendoan juga bisa dicoba untuk memberikan sensasi rasa yang berbeda. Jangan lupa untuk mengonsumsi tempe mendoan dengan secukupnya agar manfaatnya bisa didapatkan tanpa menimbulkan efek yang buruk untuk kesehatan.

FAQ

1. Apakah tempe mendoan bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Tempe mendoan bisa disimpan dalam waktu yang lama selama disimpan dalam wadah yang tertutup rapat dan diletakkan di tempat yang sejuk dan kering. Namun, sebaiknya tempe mendoan dimakan dalam waktu 1-2 hari setelah dibuat agar rasanya masih enak dan gurih.

2. Bisakah tepung beras diganti dengan tepung maizena?

Sebaiknya tidak. Tepung beras memberikan hasil yang lebih renyah daripada tepung maizena.

3. Apa yang bisa dijadikan pelengkap tempe mendoan selain sambal atau kecap?

Anda bisa mencoba menjadikan mayones atau saus tomat sebagai pelengkap tempe mendoan.

4. Bagaimana cara membuat tempe mendoan yang tidak terlalu berminyak?

Anda bisa menggunakan minyak goreng yang sedikit lebih banyak dan memanaskan minyak cukup lama sebelum menggoreng tempe. Selain itu, setelah menggoreng tempe, tiriskan terlebih dahulu di atas kertas minyak agar minyak yang berlebihan bisa terserap.

5. Apakah tempe mendoan bisa dijadikan camilan?

Tentu saja. Tempe mendoan bisa dijadikan camilan yang enak dan bergizi.

gadoodles.com