Gambar Mendoan Tempe Khas Banyumas

Apa Itu Mendoan Tempe?

Sejarah Mendoan Tempe

Asal muasal mendoan tempe tidak tercatat secara resmi, namun konon, makanan ini telah ada sejak zaman dahulu kala. Mendoan tempe awalnya dibuat oleh para pedagang yang sering berjualan di pasar Banyumas sebagai camilan untuk mereka yang sedang melakukan aktivitas jual beli di pasar.

Bahan-bahan untuk Membuat Mendoan Tempe

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mendoan tempe antara lain:

250 gram tempe
150 gram tepung terigu
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
250 ml air

Cara Membuat Mendoan Tempe

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat mendoan tempe:

Potong tempe tipis-tipis.
Campurkan tepung terigu, garam, gula pasir, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan tercampur rata.
Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
Goreng tempe yang sudah dibalut dengan adonan tepung hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.

Cara Makan Mendoan Tempe

Mendoan tempe biasanya disajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Untuk menikmatinya, tinggal ambil sepotong atau beberapa potong mendoan tempe lalu celupkan ke dalam sambal kacang atau sambal kecap lalu nikmati.

Khasiat Tempe

Tempe terkenal akan kandungan gizinya yang tinggi, seperti protein, vitamin B, dan serat. Konsumsi tempe secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Keunikan Mendoan Tempe

Mendoan tempe memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan makanan lainnya. Cara pembuatannya yang sederhana dan rasa yang gurih membuat mendoan tempe menjadi favorit banyak orang. Selain itu, mendoan tempe juga menawarkan sensasi renyah dan lembut pada saat yang bersamaan.

Asal Usul Nama Mendoan Tempe

Asal usul nama mendoan tempe memiliki banyak versi. Salah satu versi menyebutkan bahwa nama “mendoan” berasal dari kata “ndadak mendo” yang artinya tiba-tiba lapar. Sedangkan nama “tempe” berasal dari bahasa Jawa “tempeh” yang artinya olahan kedelai yang difermentasi.

Cara Menjaga Kualitas Mendoan Tempe

Mendoan tempe dapat disimpan dalam wadah tertutup dan ditempatkan di tempat yang kering. Simpan mendoan tempe di dalam lemari es jika ingin mempertahankan kesegarannya lebih lama.

Rekomendasi Tempat Makan Mendoan Tempe

Bagi Anda yang ingin mencoba mendoan tempe khas Banyumas, berikut ini beberapa tempat yang bisa Anda datangi:

Warung Mendoan Pak Puspo di Purwokerto
Warung Mendoan Banyumasan di Purwokerto
Mendoan Banyumas Mbah Dukun di Banyumas

Kesimpulan

Mendoan tempe adalah makanan khas Banyumas yang terbuat dari tempe yang dipotong tipis kemudian dibalut dengan adonan tepung terigu yang dicampur dengan rempah-rempah dengan cara digoreng hingga matang. Makanan ini sangat populer di daerah Jawa Tengah dan Jawa Barat. Mendoan tempe memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan makanan lainnya. Cara pembuatannya yang sederhana dan rasa yang gurih membuat mendoan tempe menjadi favorit banyak orang.

FAQ

1. Apa saja bahan-bahan untuk membuat mendoan tempe?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mendoan tempe antara lain tempe, tepung terigu, garam, gula pasir, ketumbar bubuk, merica bubuk, bawang putih, dan air.

2. Dapatkah mendoan tempe disimpan dalam waktu yang lama?

Ya, mendoan tempe dapat disimpan dalam wadah tertutup dan ditempatkan di tempat yang kering. Simpan mendoan tempe di dalam lemari es jika ingin mempertahankan kesegarannya lebih lama.

3. Bagaimana cara menikmati mendoan tempe?

4. Apa khasiat dari tempe?