Fried Tempe Mendoan, Lezat dan Gurih dari Kuliner Nusantara

Apa itu Fried Tempe Mendoan?

Fried tempe mendoan adalah makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari irisan tipis tempe yang dicampur dengan tepung dan rempah-rempah kemudian digoreng dengan api yang kecil. Tempe mendoan dikatakan sebagai makanan yang cepat menggoda nafsu dengan rasa yang nikmat dan gurih.

Sejarah Fried Tempe Mendoan

Kata mendoan berasal dari bahasa Jawa yang artinya “terburu-buru”. Fried tempe mendoan merupakan makanan yang sangat populer di daerah Jawa Tengah khususnya di kota Purwokerto. Fried tempe mendoan pertama kali ditemukan pada masa pemerintahan Sultan Agung dari Mataram pada abad ke-17. Tempe mendoan sangat populer karena dapat disajikan dalam waktu yang cepat dan dapat dihidangkan dengan berbagai jenis sambal.

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Fried Tempe Mendoan

Bahan-bahan Utama:

– 500 gram tempe- 2 sendok makan ketumbar- 2 sendok makan daun jeruk- 2 sendok makan daun bawang- 1 sendok makan gula merah- 1 sendok makan garam

Bahan-bahan Tepung:

– Tepung terigu- Tepung beras- Tepung maizena

Bahan-bahan Sambal:

– 10 buah cabe rawit merah- 5 buah bawang merah- 3 buah bawang putih- 1 sendok makan gula pasir- 1 sendok makan garam- 1 sendok makan cuka

Cara Membuat Fried Tempe Mendoan

1. Potong tipis tempe dan campurkan dengan ketumbar, daun jeruk, daun bawang, gula merah, dan garam. Aduk hingga merata.2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena. Aduk hingga merata.3. Celupkan potongan tempe ke dalam campuran tepung dan garam, lalu masukkan ke dalam minyak panas.4. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.5. Siapkan sambal dengan mencampur cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam, dan cuka. Blender hingga halus.6. Fried tempe mendoan siap disajikan dengan sambal.

Keunikan Fried Tempe Mendoan

Fried tempe mendoan memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan makanan khas dari daerah lain. Fried tempe mendoan memiliki rasa yang gurih karena rempah-rempah yang digunakan dan memiliki tekstur yang renyah karena campuran tepung. Selain itu, fried tempe mendoan juga mudah ditemukan di pedagang kaki lima dan warung makan di kota Purwokerto.

Manfaat Tempe Mendoan

Tempe mendoan terbuat dari kacang kedelai yang mengandung protein tinggi dan rendah kalori. Tempe mendoan juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Selain itu, tempe mendoan juga mengandung zat besi dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan.

Kesimpulan

Fried tempe mendoan adalah makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari irisan tipis tempe yang dicampur dengan tepung dan rempah-rempah kemudian digoreng dengan api yang kecil. Fried tempe mendoan memiliki rasa yang nikmat dan gurih serta mudah ditemukan di pedagang kaki lima dan warung makan di kota Purwokerto. Selain itu, tempe mendoan juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.

FAQ

1. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat fried tempe mendoan?

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat fried tempe mendoan antara lain tempe, ketumbar, daun jeruk, daun bawang, gula merah, garam, tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena.

2. Apa makna dari kata mendoan pada fried tempe mendoan?

Kata mendoan berasal dari bahasa Jawa yang artinya “terburu-buru”.

3. Apa saja manfaat dari tempe mendoan?

Tempe mendoan mengandung protein tinggi, serat, zat besi, dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan.

4. Apakah fried tempe mendoan mudah ditemukan di kota Purwokerto?

Ya, fried tempe mendoan mudah ditemukan di pedagang kaki lima dan warung makan di kota Purwokerto.

5. Bagaimana cara membuat sambal untuk fried tempe mendoan?

Campurkan cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam, dan cuka. Blender hingga halus.

gadoodles.com