gadoodles.com
Related Articles
Pendahuluan
Tempe mendoan merupakan salah satu kuliner khas Yogyakarta yang sudah sangat terkenal dan digemari oleh banyak orang. Tempe mendoan ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, terutama saat disajikan dengan sambal kecap yang pedas. Tak heran jika banyak orang yang rela berjalan kaki jauh-jauh hanya untuk menikmati kelezatan tempe mendoan ini.Namun, tahukah kamu bahwa membuat tempe mendoan ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan? Dalam artikel ini, kita akan membahas diagram alir pembuatan tempe mendoan yang mudah dan sederhana.
Bahan-Bahan
Sebelum kita membahas tentang tahapan pembuatan tempe mendoan, terlebih dahulu kita harus mengetahui bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat tempe mendoan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:
1. Tempe
Tempe adalah bahan utama dalam pembuatan tempe mendoan. Pilihlah tempe yang masih segar dan belum terlalu keras.
2. Tepung Terigu
Tepung terigu digunakan sebagai bahan untuk melapisi tempe agar nantinya saat digoreng, tempe akan menjadi renyah dan garing.
3. Tepung Beras
Tepung beras juga digunakan sebagai bahan pelapis tempe agar nantinya tempe mendoan yang dihasilkan lebih kriuk dan lezat.
4. Air
Air digunakan untuk membuat adonan tepung agar nantinya tepung dapat menempel dengan baik pada tempe.
5. Bawang Putih
Bawang putih adalah bahan yang digunakan untuk memberi aroma pada tempe mendoan.
6. Daun Bawang
Daun bawang digunakan sebagai bahan tambahan untuk memberikan rasa yang segar pada tempe mendoan.
7. Cabai
Cabai digunakan sebagai bahan sambal kecap yang akan disajikan bersama tempe mendoan.
Tahapan Pembuatan
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kita dapat mulai membuat tempe mendoan. Berikut ini adalah tahapan pembuatan tempe mendoan:
1. Potong Tempe
Potong tempe menjadi ukuran kecil-kecil yang sesuai dengan selera.
2. Campurkan Tepung
Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah.
3. Buat Adonan
Tambahkan air sedikit-sedikit pada tepung hingga adonan kental dan lengket. Jangan terlalu banyak air karena akan membuat adonan menjadi terlalu encer.
4. Tambahkan Bahan
Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan daun bawang yang sudah dicincang ke dalam adonan tepung.
5. Aduk Rata
Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan baik.
6. Lumuri Tempe
Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut dengan baik.
7. Goreng
Goreng tempe yang sudah dibalut dengan tepung hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Tiriskan
Setelah digoreng, tiriskan tempe mendoan hingga minyaknya benar-benar keluar.
9. Sajikan
Sajikan tempe mendoan yang sudah matang bersama dengan sambal kecap yang pedas.
Kesimpulan
Membuat tempe mendoan ternyata sangat mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Dengan diagram alir pembuatan tempe mendoan yang sudah dijelaskan di atas, kamu bisa mencoba membuat tempe mendoan sendiri di rumah. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apakah tempe mendoan hanya bisa disajikan bersama sambal kecap?
Tentu tidak. Kamu bisa menikmati tempe mendoan dengan berbagai macam saus atau sambal lainnya.
2. Apakah tepung beras wajib digunakan saat membuat tempe mendoan?
Tidak wajib, tapi menggunakan tepung beras akan membuat tempe mendoan yang dihasilkan lebih kriuk dan lezat.
3. Bisa tidak menggunakan bawang putih saat membuat tempe mendoan?
Bisa, tapi bawang putih akan memberikan aroma yang khas pada tempe mendoan.
4. Bagaimana cara membuat sambal kecap yang pedas?
Campurkan kecap manis dengan cabai yang sudah dihaluskan dan tambahkan sedikit air jeruk nipis. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Sambal kecap siap disajikan.
5. Bisakah tempe mendoan disimpan dalam waktu yang lama?
Tidak disarankan karena tempe mendoan yang sudah dingin akan kehilangan rasa dan teksturnya menjadi lembek. Lebih baik menikmatinya dalam keadaan masih hangat dan segar.