gadoodles.com
Related Articles
Memperkenalkan Tempe Mendoan
Bagi para pecinta kuliner khas Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan tempe mendoan. Makanan khas dari Purwokerto, Jawa Tengah ini menjadi salah satu kuliner yang banyak dicari di pasar-pasar tradisional maupun oleh pedagang kaki lima. Tempe mendoan sendiri terbuat dari bahan dasar tempe yang diolah dengan tepung terigu dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga kecoklatan.
Asal Mula Tempe Mendoan
Tidak banyak yang tahu asal mula tempe mendoan ini. Namun, menurut legenda, tempe mendoan pertama kali dibuat oleh seorang ibu rumah tang di desa Mendo yang berada di sekitar Purwokerto. Ibu tersebut mencoba mengolah tempe dengan tepung terigu dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga kecoklatan. Setelah itu, tempe mendoan menjadi makanan yang memiliki cita rasa yang khas dan menjadi makanan favorit di daerah tersebut.
Cara Memasak Tempe Mendoan
Untuk memasak tempe mendoan, bahan yang diperlukan cukup sederhana. Pertama, ambil tempe segar yang sudah dipotong tipis dan rendam dengan air garam selama beberapa menit. Lalu, siapkan adonan tepung terigu, air, bawang putih yang dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk. Campur semua bahan hingga adonan tercampur rata dan siapkan minyak goreng yang banyak di wajan. Ambil tempe yang sudah direndam, celupkan ke dalam adonan, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Kelezatan Tempe Mendoan
Tempe mendoan memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Tekstur bagian luar yang renyah dengan isian tempe yang lembut menjadi perpaduan yang pas. Ditambah dengan rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatan adonan, membuat tempe mendoan semakin nikmat di lidah. Biasanya tempe mendoan disajikan dengan sambal terasi dan kecap manis.
Harga Tempe Mendoan
Dalam dunia pasar-pasar tradisional dan pedagang kaki lima, harga tempe mendoan sangat terjangkau. Untuk satu porsi, harga tempe mendoan biasanya berkisar antara Rp5.000 hingga Rp10.000 tergantung daerah dan lokasi.
Sekarang, Dagang Tempe Mendoan Semakin Populer
Tidak hanya di Purwokerto dan sekitarnya saja, tempe mendoan sekarang sudah menjadi kuliner yang banyak dijual di kota-kota besar dan menjadi salah satu makanan favorit di kalangan anak muda. Banyak pedagang kaki lima yang menjual tempe mendoan ini sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan saat bersantai di malam hari.
Keuntungan Dagang Tempe Mendoan
Selain kelezatan cita rasa tempe mendoan yang lezat, dagang tempe mendoan juga memiliki keuntungan tersendiri bagi para pedagang. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat tempe mendoan cukup murah dan mudah didapatkan. Selain itu, proses pembuatannya juga cukup sederhana dan cepat, sehingga para pedagang tidak perlu berlama-lama dalam memproduksi tempe mendoan.
Strategi Dagang Tempe Mendoan
Untuk meningkatkan pangsa pasar tempe mendoan, para pedagang kaki lima harus memiliki strategi yang tepat dalam memasarkannya. Salah satu strategi yang bisa dilakukan adalah dengan membuat variasi rasa dan presentasi. Contohnya, seperti menambahkan bahan tambahan seperti keju atau coklat dalam adonan tepung terigu. Selain itu, para pedagang juga bisa memperhatikan tempat dan waktu penjualan. Misalnya, menjual tempe mendoan di dekat area kampus atau perkantoran pada saat jam istirahat.
Kesimpulan
Tempe mendoan merupakan salah satu makanan khas Purwokerto yang memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Kini, tempe mendoan semakin populer dan menjadi salah satu kuliner yang banyak dicari oleh para pecinta makanan. Dagang tempe mendoan juga memiliki peluang yang cukup besar bagi para pedagang kaki lima untuk meningkatkan penghasilan. Selain itu, para pedagang juga harus memiliki strategi yang tepat untuk memasarkan dagangannya agar semakin diminati oleh konsumen.
FAQ
1. Bagaimana cara membuat tempe mendoan?
Untuk membuat tempe mendoan, pertama rendam tempe dengan air garam selama beberapa menit. Lalu, buat adonan tepung terigu, air, bawang putih yang dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk. Campur semua bahan hingga adonan tercampur rata. Ambil tempe yang sudah direndam, celupkan ke dalam adonan, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Apa saja bahan yang digunakan dalam pembuatan tempe mendoan?
Bahan yang digunakan dalam pembuatan tempe mendoan antara lain tempe segar, tepung terigu, air, bawang putih yang dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk.
3. Bagaimana harga tempe mendoan di pasaran?
Harga tempe mendoan biasanya berkisar antara Rp5.000 hingga Rp10.000 tergantung daerah dan lokasi.
4. Apa saja strategi dagang tempe mendoan yang bisa dilakukan oleh para pedagang?
Para pedagang kaki lima bisa membuat variasi rasa dan presentasi tempe mendoan. Selain itu, mencari tempat dan waktu penjualan yang tepat juga bisa meningkatkan peluang dagang tempe mendoan.
5. Di mana biasanya tempe mendoan dijual?
Tempe mendoan biasanya dijual oleh pedagang kaki lima di pasar-pasar tradisional atau di sekitar area perkantoran dan kampus.