Cara Membuat Tempe Mendoan yang Enak

Pendahuluan

Tempe mendoan adalah salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang dibalut dengan adonan tepung terigu dan rempah-rempah kemudian digoreng. Tempe mendoan sangat populer di Indonesia dan bahkan sudah dikenal di luar negeri. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat tempe mendoan sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuatnya.

Bahan-bahan

– 1/4 kg tempe- 2 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 1 batang serai- 1 lembar daun salam- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt lada bubuk- 1/2 sdt garam- 250 ml air- 150 gr tepung terigu- Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

1. Potong-potong Tempe

Potong tempe menjadi ukuran yang sesuai dengan selera.

2. Haluskan Bahan-bahan Rempah

Haluskan bawang putih, jahe, serai, dan daun salam di dalam cobek atau blender.

3. Tumis Rempah

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

4. Masukkan Tempe

Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk hingga rata.

5. Tambahkan Air

Tambahkan air, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk-aduk hingga bumbu merata dan air tercampur dengan tempe.

6. Tambahkan Tepung Terigu

Setelah bumbu meresap ke dalam tempe, tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

7. Goreng Tempe

Panaskan minyak goreng di wajan, goreng tempe hingga kuning kecokelatan.

8. Tiriskan

Setelah matang, tiriskan tempe mendoan dengan menggunakan saringan atau tisu dapur agar minyak berlebih dapat terserap.

Tips

– Jika ingin tempe mendoan yang renyah, gunakan tepung terigu yang sudah diayak dan tidak terlalu banyak.- Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar tempe mendoan terendam saat digoreng.- Untuk variasi rasa, tambahkan bahan lain seperti daun bawang atau cabai rawit yang sudah diiris tipis.

Kesimpulan

Sekarang kamu sudah tahu cara membuat tempe mendoan yang enak. Sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Cukup dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar, kamu bisa membuat tempe mendoan sendiri di rumah.

FAQ

1. Apakah tempe mendoan ini cocok dikonsumsi oleh vegetarian?

Jawab: Ya, tempe mendoan ini cocok dikonsumsi oleh vegetarian karena tidak mengandung daging atau bahan-bahan olahan hewan.

2. Berapa lama tempe mendoan bisa disimpan?

Jawab: Tempe mendoan bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari.

3. Apakah tepung terigu bisa diganti dengan tepung lain?

Jawab: Bisa, tapi rasanya mungkin akan berbeda dengan menggunakan tepung terigu.

4. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu kental atau terlalu encer?

Jawab: Jika adonan terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi encer. Jika adonan terlalu encer, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental.

5. Bisakah tempe mendoan diolah menjadi variasi makanan lain?

Jawab: Ya, tempe mendoan bisa diolah menjadi variasi makanan lain seperti tahu mendoan atau bola-bola tempe mendoan.

gadoodles.com