gadoodles.com
Related Articles
Pendahuluan
Tempe mendoan merupakan salah satu makanan tradisional khas Jawa Barat yang terkenal dengan tekstur krispi dan rasa gurihnya. Namun, tahukah Anda bahwa tempe mendoan juga bisa dibuat mentah? Selain lebih sehat, tempe mendoan mentah juga lebih mudah dan cepat dalam proses pembuatannya. Berikut adalah resep cara membuat tempe mendoan mentah yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
– 300 gram tempe- 2 buah cabai merah besar, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica- 1 sendok makan tepung terigu- 1 sendok makan tepung beras- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
1. Iris tempe tipis-tipis seukuran jari kelingking.2. Campurkan tempe iris dengan cabai merah, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata.3. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk lagi hingga tercampur merata.4. Panaskan minyak dalam wajan.5. Ambil satu sendok sayur adonan tempe dan letakkan ke dalam minyak panas. Lakukan hingga adonan habis.6. Goreng tempe hingga kecoklatan dan krispi.7. Angkat dan tiriskan.
Cara Menyajikan
Tempe mendoan mentah siap disajikan. Anda bisa menikmatinya sebagai camilan atau pendamping makan nasi.
Tips
– Gunakan cabai merah besar agar tempe mendoan mentah terasa lebih pedas dan nikmat.- Iris bawang putih tipis-tipis agar lebih mudah meresap ke dalam adonan tempe.- Tambahkan tepung terigu dan tepung beras agar tekstur tempe mendoan mentah lebih krispi.
Keunggulan Tempe Mendoan Mentah
1. Lebih SehatDibandingkan tempe mendoan yang digoreng, tempe mendoan mentah lebih sehat karena tidak menggunakan minyak yang terlalu banyak. Selain itu, tempe mendoan mentah juga memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik karena tidak rusak akibat pemanasan yang berlebihan.2. Lebih Cepat dalam PembuatannyaProses pembuatan tempe mendoan mentah lebih cepat dan mudah karena tidak perlu digoreng. Anda hanya perlu mencampurkan bahan-bahan dan menggoreng adonan tempe.3. Rasanya Tidak Kalah EnakMeskipun tidak digoreng, tempe mendoan mentah tetap memiliki rasa yang gurih dan krispi. Bahkan, beberapa orang lebih menyukai tempe mendoan mentah karena terasa lebih segar dan tidak terlalu berminyak.4. Cocok untuk Camilan SehatJika Anda sedang diet atau ingin mengganti camilan yang kurang sehat, tempe mendoan mentah bisa menjadi pilihan yang tepat. Tempe mendoan mentah mengandung protein dan serat yang baik untuk tubuh.5. Tahan Lebih LamaTempe mendoan mentah dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa hari tanpa merusak tekstur dan rasanya. Anda juga bisa membekukan tempe mendoan mentah untuk disajikan kapan saja.
Kesimpulan
Tempe mendoan mentah merupakan alternatif yang sehat dan mudah untuk menikmati makanan tradisional khas Jawa Barat. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat tempe mendoan mentah yang enak dan krispi. Selain itu, tempe mendoan mentah juga memiliki keunggulan yang membuatnya menjadi pilihan camilan sehat yang cocok untuk semua orang.
FAQ
1. Apakah tempe mentah aman untuk dikonsumsi?Ya, tempe mentah aman untuk dikonsumsi asalkan sudah diproses dengan benar dan bersih.2. Bagaimana cara menyimpan tempe mendoan mentah?Tempe mendoan mentah bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari atau dibekukan untuk disajikan kapan saja.3. Apakah tempe mendoan mentah lebih sehat dibandingkan tempe mendoan yang digoreng?Ya, tempe mendoan mentah lebih sehat karena tidak digoreng dengan minyak yang terlalu banyak.4. Apakah cabai merah bisa diganti dengan cabai hijau?Ya, cabai merah bisa diganti dengan cabai hijau atau cabai lainnya sesuai dengan selera.5. Selain sebagai camilan, apa lagi yang bisa disajikan bersama tempe mendoan mentah?Tempe mendoan mentah bisa disajikan sebagai pendamping makan nasi atau sebagai bahan tambahan dalam masakan.