gadoodles.com
Related Articles
Pendahuluan
Tempe mendoan kriuk adalah salah satu makanan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan rasa renyah dan gurih. Makanan ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau lauk. Terbuat dari bahan dasar tempe dan rempah-rempah yang khas membuat hidangan ini selalu menjadi favorit masyarakat Indonesia.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tempe mendoan kriuk, Anda membutuhkan beberapa bahan seperti:
- 250 gram tempe kedelai
- 2 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan air asam Jawa
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tempe Mendoan Kriuk
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat tempe mendoan kriuk yang bisa Anda ikuti:
- Potong tempe menjadi ukuran kecil-kecil, sekitar 4×4 cm.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan air asam Jawa dan sedikit air, aduk kembali hingga adonan menjadi kental tapi tetap mengalir.
- Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, ratakan hingga seluruh permukaan tempe tertutupi oleh adonan.
- Siapkan wajan dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan.
- Goreng tempe dalam minyak yang sudah panas hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan tempe dari minyak.
- Tempe mendoan kriuk siap disajikan.
Varian dan Penyajian
Anda dapat menambahkan beberapa bahan lain untuk mendapatkan variasi rasa pada tempe mendoan kriuk. Beberapa bahan yang bisa ditambahkan seperti daun bawang, bawang merah dan cabai rawit. Dalam penyajiannya, tempe mendoan kriuk biasanya disajikan dengan sambal atau saus sebagai pelengkapnya.
Tips dan Trik
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat tempe mendoan kriuk yang lezat dan renyah:
- Pilihlah tempe yang masih segar dan memiliki kandungan air yang cukup.
- Goreng tempe dengan minyak yang sudah panas dan dalam jumlah yang cukup.
- Jangan terlalu lama menggoreng tempe agar tidak terlalu kering dan keras.
- Gunakan sayur-sayuran segar sebagai pelengkap untuk menambahkan rasa dan gizi pada tempe mendoan kriuk.
Kesimpulan
Tempe mendoan kriuk adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan ini sebagai camilan atau lauk. Anda juga dapat menambahkan beberapa bahan lain untuk mendapatkan rasa yang lebih bervariasi.
5 FAQ Unik Setelah Kesimpulan
- 1. Bagaimana cara membuat sambal untuk tempe mendoan kriuk?
- 2. Apa saja manfaat dari mengonsumsi tempe?
- 3. Apakah tempe mendoan kriuk bisa disimpan?
- 4. Apakah tempe mendoan kriuk bisa dijadikan sebagai makanan diet?
- 5. Apa yang membuat tempe mendoan kriuk berbeda dengan tempe goreng biasa?
Untuk membuat sambal untuk tempe mendoan kriuk, Anda bisa menggunakan cabai rawit, bawang putih, garam, gula dan air jeruk nipis. Haluskan semua bahan dan tambahkan air secukupnya hingga adonan menjadi kental. Sambal siap disajikan.
Tempe memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Tempe mengandung protein yang tinggi, kaya akan serat dan memiliki kandungan vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
Tempe mendoan kriuk bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di dalam lemari es selama beberapa hari lamanya. Sebaiknya tempe mendoan kriuk tidak disimpan terlalu lama karena bisa membuat teksturnya menjadi kehilangan kriuknya.
Tempe mendoan kriuk mengandung karbohidrat yang cukup tinggi dan juga mengandung lemak yang cukup tinggi. Sebaiknya tempe mendoan kriuk tidak dikonsumsi terlalu banyak sebagai makanan diet.
Tempe mendoan kriuk memiliki adonan tepung yang melekat pada permukaan tempe sehingga membuat teksturnya menjadi lebih renyah dan kriuk. Berbeda dengan tempe goreng biasa yang hanya digoreng tanpa tambahan tepung.