gadoodles.com
Related Articles
Apa itu Tempe Mendoan?
Tempe mendoan adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari tempe yang dilumuri dengan adonan tepung terigu dan bumbu rempah, kemudian digoreng hingga kecokelatan dan renyah. Tempe mendoan sering dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan yang nikmat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tempe mendoan, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 300 gram tempe
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Potong tempe tipis-tipis, kemudian sisihkan.2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan bawang putih halus dalam sebuah wadah.3. Tuang air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.4. Celupkan potongan tempe pada adonan tepung dan bumbu hingga merata.5. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas.6. Goreng potongan tempe dalam minyak hingga kecokelatan dan matang.7. Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Tempe Mendoan yang Enak
Berikut beberapa tips agar tempe mendoan yang kamu buat bisa terasa enak dan lezat:
- Pilih tempe yang masih segar dan berkualitas baik
- Gunakan bumbu dan rempah-rempah yang sesuai dengan selera
- Usahakan adonan tepung yang digunakan tidak terlalu kental atau terlalu encer
- Goreng tempe hingga benar-benar matang dan kecokelatan
- Tiriskan tempe dengan baik sebelum disajikan
Manfaat Tempe Mendoan Bagi Kesehatan
Selain enak dan lezat, tempe mendoan juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Kaya akan protein nabati yang baik untuk pertumbuhan sel-sel tubuh
- Mengandung serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan
- Mengandung isoflavon yang baik untuk mencegah timbulnya penyakit degeneratif
- Tidak mengandung lemak jenuh sehingga aman dikonsumsi oleh penderita obesitas dan jantung
Kesimpulan
Tempe mendoan adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari tempe yang dilumuri dengan adonan tepung terigu dan bumbu rempah, kemudian digoreng hingga kecokelatan dan renyah. Untuk membuat tempe mendoan, kamu memerlukan beberapa bahan seperti tempe, tepung terigu, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Tempe mendoan juga memiliki manfaat bagi kesehatan seperti kaya akan protein nabati dan mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.
FAQ
Apakah tempe mendoan bisa dijadikan sebagai makanan berat?
Tentu saja, tempe mendoan bisa dijadikan sebagai lauk yang mengisi perut kamu saat makan siang maupun makan malam.Apakah tempe mendoan bisa disimpan dalam waktu lama?
Tempe mendoan bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 2-3 hari.Apakah ada alternatif bahan lain selain tepung terigu?
Kamu bisa menggunakan tepung jagung atau tepung beras sebagai pengganti tepung terigu.Apa yang membuat tempe mendoan memiliki rasa yang khas?
Rasa khas tempe mendoan berasal dari rempah-rempah seperti ketumbar, merica, dan bawang putih yang digunakan dalam adonan tepung.Bisakah tempe mendoan dibuat tanpa digoreng?
Tentu saja, kamu bisa memanggang potongan tempe mendoan dalam oven atau wajan anti lengket yang telah dioles dengan sedikit minyak. Namun, rasanya tidak akan sama dengan tempe mendoan yang digoreng.