gadoodles.com
Related Articles
Apa itu Tempe Mendoan?
Tempe mendoan adalah salah satu hidangan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang dipotong tipis, dicelupkan dalam adonan tepung terigu, dan digoreng hingga kuning kecoklatan. Rasanya yang enak dan renyah membuat hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama:
- 1 blok tempe
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Adonan:
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 250 ml air es
Cara Membuat Tempe Mendoan
1. Potong Tempe Tipis
Potong tempe tipis-tipis sesuai selera, lalu sisihkan.
2. Campurkan Bahan Adonan
Campurkan tepung terigu, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan dalam sebuah wadah. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Celupkan Tempe ke Adonan
Celupkan tempe yang sudah dipotong tipis ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
4. Goreng Tempe Mendoan
Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas. Goreng tempe yang sudah dibalut adonan tepung dalam minyak hingga kuning kecoklatan.
5. Tiriskan dan Sajikan
Angkat tempe mendoan yang sudah matang dari wajan, tiriskan minyaknya, dan siap disajikan sebagai hidangan pendamping nasi atau sebagai camilan.
Tips Agar Tempe Mendoan Lebih Enak
Agar tempe mendoan yang dihasilkan lebih enak dan renyah, gunakan tepung terigu yang berkualitas baik dan tambahkan air es sedikit-sedikit agar adonan tepung tidak terlalu cair.
FAQ
1. Apakah Tempe Mendoan Bisa Disimpan?
Ya, tempe mendoan bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan dalam kulkas. Namun, kualitas rasa dan tekstur mungkin akan berkurang jika disimpan terlalu lama.
2. Apakah Bisa Menggunakan Tepung Beras sebagai Pengganti Tepung Terigu?
Bisa, namun rasa dan tekstur tempe mendoan yang dihasilkan mungkin akan berbeda dengan menggunakan tepung terigu.
3. Berapa Lama Waktu yang Diperlukan untuk Menggoreng Tempe Mendoan?
Waktu yang diperlukan untuk menggoreng tempe mendoan tergantung pada jumlah tempe yang digoreng dan jumlah minyak yang digunakan. Namun, rata-rata waktu yang diperlukan adalah sekitar 3-5 menit.
4. Bisakah Tempe Mendoan Dibuat Tanpa Bumbu?
Bisa, namun rasanya mungkin akan kurang gurih dan tidak enak jika tidak menggunakan bumbu.
5. Bagaimana Cara Menghindari Tempe Mendoan yang Terlalu Berminyak?
Menghindari tempe mendoan yang terlalu berminyak bisa dilakukan dengan memperhatikan kualitas minyak goreng yang digunakan dan memastikan suhu minyak dalam wajan sudah benar-benar panas sebelum menggoreng tempe.
Kesimpulan
Membuat tempe mendoan enak sederhana sebenarnya tidak sulit asalkan memperhatikan bahan-bahan dan tips-tips yang sudah dijelaskan di atas. Selain itu, tempe mendoan juga bisa disajikan sebagai camilan yang enak dan bergizi untuk keluarga Anda.