Cara Membuat Tempe Mendoan dengan Tepung Beras

Pengantar

Tempe mendoan adalah salah satu makanan khas dari daerah Jawa Barat dan Jawa Tengah. Rasanya yang gurih dan renyah membuat tempe mendoan menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang. Nah, kali ini kita akan belajar cara membuat tempe mendoan dengan tepung beras yang lebih praktis dan mudah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

– 1/4 kg tempe- 250 gram tepung beras- 1/2 sendok teh garam- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok teh merica bubuk- 2 butir telur ayam- Air secukupnya- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama, iris tempe menjadi tipis-tipis. 2. Ambil wadah dan campurkan tepung beras, garam, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. 3. Selanjutnya, masukkan telur ayam ke dalam campuran tepung beras dan aduk hingga rata. 4. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tepung beras menjadi kental, tapi masih bisa mengalir. 5. Setelah itu, masukkan irisan tempe ke dalam adonan tepung beras dan aduk hingga semua irisan tempe tercampur rata dengan adonan tepung. 6. Panaskan minyak goreng dalam wajan. 7. Ambil satu sendok sayur dan tuang adonan tepung beras ke dalam minyak panas dengan irisan tempe. 8. Goreng hingga kedua sisi tempe mendoan berwarna keemasan dan matang. 9. Angkat dan tiriskan.

Cara Penyajian

1. Sajikan tempe mendoan dengan cara ditata di atas piring. 2. Bisa ditambahkan daun kemangi sebagai pelengkap. 3. Sajikan dengan sambal kecap atau sambal terasi untuk menambah rasa.

Kesimpulan

Nah, itulah cara membuat tempe mendoan dengan tepung beras yang dapat Anda coba di rumah. Resep ini memang lebih praktis dan mudah, tapi tetap menghasilkan tempe mendoan yang renyah dan gurih. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuatnya.

FAQ

1. Apakah tepung beras harus digoreng terlebih dahulu sebelum digunakan?

Tidak perlu digoreng terlebih dahulu, cukup menggunakan tepung beras yang sudah siap pakai.

2. Apakah selain merica bubuk, bisa diganti dengan lada putih bubuk?

Bisa, namun rasa dan aroma yang dihasilkan akan berbeda.

3. Bisakah menggunakan tepung terigu sebagai pengganti tepung beras?

Bisa, namun rasanya akan berbeda dengan tempe mendoan yang menggunakan tepung beras.

4. Apakah irisan tempe harus tipis-tipis?

Ya, irisan tempe yang tipis akan lebih renyah dan mudah meresap adonan tepung beras.

5. Bisakah tempe mendoan disimpan dalam waktu yang lama?

Tidak disarankan, karena tempe mendoan yang sudah dingin akan kehilangan rasa dan teksturnya. Sebaiknya langsung disajikan setelah digoreng.

gadoodles.com