Cara Membuat Tempe Mendoan dengan Telur

Apa itu Tempe Mendoan?

Tempe mendoan adalah hidangan khas Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang diiris tipis, dicelupkan ke dalam adonan tepung yang telah dicampur dengan bumbu rempah dan telur, kemudian digoreng hingga kering. Rasanya sangat gurih dan renyah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan-bahan untuk adonan:

– 200 gram tepung terigu- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh merica bubuk- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 2 siung bawang putih, haluskan- 2 butir telur, kocok lepas- 250 ml air

Bahan-bahan untuk isi:

– 250 gram tempe, iris tipis- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat Tempe Mendoan dengan Telur:

1. Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan bawang putih halus. Aduk rata.

2. Tambahkan telur kocok lepas dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

4. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan tempe terbalut rata oleh adonan.

5. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

6. Setelah tempe mendoan matang, goreng juga sisa adonan tepung yang masih menempel pada wadah.

7. Angkat dan tiriskan.

Tips:

– Jangan terlalu sering mengaduk adonan saat pencampuran agar tidak membuat adonan menjadi lebih kental.- Pastikan tempe benar-benar tipis agar hasilnya lebih renyah.

Paragraf Kesimpulan

Tempe mendoan dengan telur adalah hidangan yang mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai cemilan atau pelengkap makan siang atau malam. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, siapa saja bisa mencoba membuatnya di rumah.

5 FAQ unik Setelah Kesimpulan

1. Apakah tempe mendoan dapat disimpan?

Jawab: Ya, tempe mendoan dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari.

2. Apakah tempe mendoan termasuk makanan sehat?

Jawab: Tempe mendoan mengandung protein dan serat, sehingga cocok sebagai camilan sehat jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat.

3. Apakah tepung terigu dapat diganti dengan tepung lain?

Jawab: Tepung terigu dapat diganti dengan tepung beras atau tepung ketan, tetapi citarasanya akan berbeda.

4. Apakah tempe mendoan dapat digoreng tanpa telur?

Jawab: Ya, tempe mendoan dapat digoreng tanpa telur. Namun, telur memberikan rasa dan tekstur yang lebih enak.

5. Bagaimana cara membuat tempe mendoan yang pedas?

Jawab: Anda dapat menambahkan cabai rawit atau cabe bubuk ke dalam adonan tepung untuk membuat tempe mendoan yang pedas.

gadoodles.com