gadoodles.com
Related Articles
Apa itu Tempe Mendoan?
Tempe mendoan adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang diolah dengan cara digoreng dengan bumbu khas Indonesia. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah di luar, namun empuk di dalam. Makanan ini dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan utama.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 blok tempe, potong tipis- 1 butir telur- 50 gram tepung terigu- 50 gram tepung beras- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok teh merica bubuk- 1 sendok teh garam- 2 sendok makan bumbu racik (bisa dibeli di toko atau buat sendiri)
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.2. Campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam.3. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan berbentuk pasta.4. Masukkan bumbu racik ke dalam adonan.5. Kocok telur dan campurkan ke dalam adonan.6. Masukkan potongan tempe ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur merata.7. Panaskan minyak dalam wajan.8. Goreng tempe yang telah dicampur dengan adonan hingga matang dan kuning kecoklatan.9. Angkat dan tiriskan.10. Sajikan tempe mendoan dengan sambal dan nasi putih hangat.
Bumbu Racik:
– 3 siung bawang putih- 4 butir bawang merah- 2 buah cabai merah- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir- 1 sendok teh terasi- 1 sendok makan air asam Jawa- Minyak secukupnya
Cara Membuat Bumbu Racik:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak hingga harum.3. Masukkan terasi, garam, dan gula pasir, aduk hingga tercampur merata.4. Tambahkan air asam Jawa sedikit-sedikit sambil diaduk hingga bumbu tercampur merata.5. Bumbu racik siap digunakan.
FAQ
1. Mengapa tempe mendoan harus digoreng?
Tempe mendoan harus digoreng untuk membuatnya renyah di luar dan empuk di dalam.
2. Apa yang dimaksud dengan bumbu racik?
Bumbu racik adalah bumbu siap pakai yang biasanya digunakan untuk membuat berbagai masakan khas Indonesia.
3. Apa alternatif bahan pengganti tepung beras?
Alternatif bahan pengganti tepung beras adalah tepung kanji atau tepung jagung.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe mendoan?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe mendoan adalah sekitar 30-45 menit.
5. Apa yang bisa dijadikan pelengkap tempe mendoan?
Pelengkap tempe mendoan bisa berupa sambal, nasi putih, atau lalapan segar seperti mentimun atau selada.