Cara Membuat Tempe Mendoan dan Harga Kisaran dengan Alat

Related Articles

6 Resep Tempe Mendoan Bumbu yang Lezat dan Mudah Dibuat

June 7, 2023

Cara Membuat Tempe Mendoan yang Enak dan Gurih

June 5, 2023

How to Serve Tempe Mendoan and When We Serve It

June 3, 2023

Pengenalan Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang dilumuri dengan tepung terigu dan bumbu rempah khas. Makanan ini sangat populer di kota Semarang dan sekitarnya. Tempe mendoan memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan-bahan Tempe Mendoan

Untuk membuat tempe mendoan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram tempe
• 150 gram tepung terigu
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 daun jeruk, iris halus
• 250 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tempe Mendoan

Berikut adalah langkah-langkah membuat tempe mendoan:

1. Potong tempe setebal 1 cm, lalu taruh di dalam wadah.
2. Campurkan tepung terigu, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, bawang putih halus, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tuang air es ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata hingga adonan tidak menggumpal.
4. Gulingkan potongan tempe ke dalam adonan tepung terigu hingga tertutup rata.
5. Panaskan minyak goreng di dalam wajan atau penggorengan yang dalam.
6. Goreng tempe yang sudah dibalur tepung hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan tempe mendoan dengan sambal kecap atau sambal petis.

Harga Kisaran dengan Alat

Untuk membuat tempe mendoan, Anda membutuhkan beberapa alat yang umumnya tersedia di dapur. Berikut adalah estimasi harga alat untuk membuat tempe mendoan:

• Wadah – Rp 10.000
• Pengaduk – Rp 5.000
• Wajan atau Penggorengan – Rp 100.000
• Sendok – Rp 5.000
• Pisau – Rp 20.000
• Total harga alat – Rp 140.000

Kesimpulan

Tempe mendoan adalah makanan khas Jawa Tengah yang mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang terjangkau dan alat-alat yang umum tersedia di dapur Anda.

FAQ

1. Apakah Tempe Mendoan Sehat?
   Tempe mendoan memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah kalori sehingga sangat baik untuk kesehatan. Akan tetapi, karena digoreng, konsumsilah dengan bijak dan tidak terlalu sering.
2. Bisakah Saya Menggoreng Tempe Mendoan Tanpa Minyak?
   Tidak disarankan untuk menggoreng tempe mendoan tanpa minyak karena hasilnya tidak akan seperti aslinya. Akan tetapi, Anda bisa memanggang tempe mendoan di oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit.
3. Bisakah Saya Menggunakan Tepung Beras atau Tepung Jagung?
   Bisa, akan tetapi, tepung terigu memberikan hasil yang lebih renyah dan garing pada tempe mendoan. Anda bisa mencoba menggunakan tepung beras atau jagung jika tidak ada tepung terigu.
4. Apakah Tempe Mendoan Sama dengan Tempe Goreng?
   Tidak sama. Tempe mendoan memiliki bumbu rempah khas dan terbalur tepung, sedangkan tempe goreng hanya digoreng tanpa bumbu dan tepung.
5. Berapa Lama Simpan Tempe Mendoan?
   Tempe mendoan bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Akan tetapi, sebaiknya dimakan dalam waktu sehari agar tetap renyah dan lezat.