gadoodles.com
Related Articles
Apa itu Tempe Mendoan Bandung?
Tempe mendoan adalah salah satu makanan khas dari Bandung yang terbuat dari tempe yang dibalut tepung terigu dan bumbu rempah-rempah. Tempe mendoan biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan dan dapat dinikmati kapan saja.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
– 300 gram tempe- 100 gram tepung terigu- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok teh merica bubuk- 1 sendok teh garam- 2 siung bawang putih, haluskan- 150 ml air- Minyak goreng secukupnya- Daun bawang atau daun seledri, iris tipis
Cara Membuat
1. Potong tempe menjadi kecil-kecil sesuai selera.2. Campurkan tepung terigu, ketumbar, merica, dan garam dalam wadah dan aduk rata.3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang agak kental.4. Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan terbalut rata.5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.6. Goreng tempe yang sudah dibalut tepung hingga berwarna kecoklatan.7. Angkat tempe dan tiriskan.8. Sajikan tempe mendoan yang sudah matang dengan taburan daun bawang atau daun seledri.
Tips Agar Tempe Mendoan Tidak Melempem
– Pastikan suhu minyak goreng sudah cukup panas sebelum memasukkan tempe.- Jangan terlalu lama menggoreng tempe agar tidak terlalu lembek.- Gunakan tepung terigu yang berkualitas agar adonan lebih kental dan tidak mudah melempem.
Varian Tempe Mendoan
Selain menggunakan bumbu rempah-rempah dasar, kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lain untuk membuat varian tempe mendoan yang berbeda, di antaranya:- Keju parut- Jagung pipil- Sayuran seperti wortel atau kubis- Ayam suwir
1. Apakah Tempe Mendoan Cocok untuk Vegetarian?
Tentu saja! Tempe mendoan dapat menjadi pilihan camilan sehat bagi vegetarian karena terbuat dari bahan-bahan alami, tanpa campuran daging atau bahan hewani lainnya.
2. Bagaimana Menyimpan Tempe Mendoan yang Sudah Matang?
Jika ingin menyimpan tempe mendoan yang sudah matang, pastikan tempe sudah benar-benar dingin terlebih dahulu. Letakkan dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas. Tempe mendoan dapat bertahan hingga 2-3 hari jika disimpan dengan baik.
3. Bisakah Membuat Tempe Mendoan Tanpa Tepung Terigu?
Tentu saja. Kamu bisa menggunakan tepung jagung atau tepung beras sebagai pengganti tepung terigu. Namun, tekstur tempe mendoan yang dihasilkan mungkin akan sedikit berbeda.
4. Apakah Tempe Mendoan Bisa dijadikan Menu Sarapan?
Tentu saja bisa! Kamu bisa menyajikan tempe mendoan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan di pagi hari.
5. Apakah Tempe Mendoan Cocok untuk Anak-anak?
Tentu saja cocok. Tempe mendoan dapat menjadi alternatif camilan sehat untuk anak-anak karena mengandung protein nabati yang baik untuk pertumbuhan mereka. Namun, pastikan suhu minyak goreng sudah tidak terlalu panas untuk mencegah luka bakar pada anak-anak.