Bumbu Tempe Mendoan Gurih: Resep Mudah dan Nikmat

Related Articles

masakan tempe mendoan

October 3, 2023

Mudahnya Masak Tempe Mendoan Pakai Tepung!

October 1, 2023

Manfaat Makan Tempe Mendoan

September 29, 2023

1. Apa Itu Tempe Mendoan?

Tempe mendoan adalah makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang dibalur dengan bumbu tepung dan digoreng hingga garing. Tempe mendoan sangat populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia karena rasanya yang gurih, renyah, dan kaya akan rempah.

2. Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat tempe mendoan, kamu membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

• 250 gram tempe
• Bumbu tepung:
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

3. Cara Membuat Tempe Mendoan

Berikut adalah langkah-langkah membuat tempe mendoan yang gurih dan lezat:

1. Potong-potong tempe tipis-tipis.
2. Campurkan semua bahan-bahan bumbu tepung hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan memiliki konsistensi yang pas (tidak terlalu kental atau terlalu encer).
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Ambil satu potong tempe dan celupkan ke dalam adonan tepung hingga terbalur merata.
6. Goreng tempe yang sudah dibalur tepung hingga kuning kecoklatan dan angkat.
7. Tiriskan tempe dari minyak goreng dan sajikan selagi masih hangat.

4. Tips dan Trik agar Tempe Mendoan Tidak Lengket

Beberapa tips dan trik yang bisa kamu lakukan agar tempe mendoan tidak lengket saat digoreng, antara lain:

• Potong tempe tipis-tipis agar matangnya merata dan tidak mudah lembek.
• Gunakan minyak goreng yang banyak agar tempe terendam sepenuhnya dalam minyak dan matangnya merata.
• Jangan terlalu sering mengaduk tempe saat digoreng agar tepungnya tidak terlepas dan tempe tidak lengket.
• Goreng tempe dalam api yang sedang hingga garing sempurna.

5. Variasi Tempe Mendoan yang Bisa Dicoba

Tak hanya bumbu tempe mendoan gurih yang enak, kamu juga bisa mencoba variasi tempe mendoan yang berbeda-beda, seperti:

• Tempe mendoan balado
• Tempe mendoan pedas manis
• Tempe mendoan keju
• Tempe mendoan crispy

6. Kelebihan Tempe sebagai Bahan Makanan

Selain rasanya yang enak dan kaya akan rempah, tempe juga memiliki beberapa kelebihan sebagai bahan makanan, seperti:

• Kaya akan protein
• Mengandung serat yang baik untuk pencernaan
• Menurunkan risiko penyakit jantung
• Mengandung vitamin B kompleks yang baik untuk otak dan saraf

7. Cara Menyajikan Tempe Mendoan yang Lezat

Untuk menyajikan tempe mendoan yang lezat dan praktis, kamu bisa menghidangkannya dengan nasi putih, sambal, dan lalapan. Tempe mendoan juga cocok dijadikan camilan atau lauk untuk keluarga dan tamu yang datang ke rumah.

8. Penyimpanan Tempe Mendoan

Jika ada tempe mendoan yang tersisa setelah dimasak, kamu bisa menyimpannya dalam kulkas dalam wadah tertutup agar tetap segar selama beberapa hari. Namun, sebaiknya tempe mendoan dimakan dalam waktu 1-2 hari agar tidak terlalu mengalami perubahan rasa dan aroma.

9. Kombinasi Tempe Mendoan dengan Makanan Lain

Tempe mendoan juga bisa dikombinasikan dengan makanan lain untuk menambah variasi menu, seperti:

• Mi goreng tempe mendoan
• Nasi goreng tempe mendoan
• Sate tempe mendoan
• Tempe mendoan sebagai topping untuk salad

10. Kesimpulan

Tempe mendoan adalah salah satu makanan khas Indonesia yang mudah dibuat, lezat, dan kaya akan rempah. Dengan bumbu tepung yang gurih dan renyah, tempe mendoan bisa dijadikan lauk atau camilan yang cocok untuk segala suasana. Jangan lupa mencoba variasi tempe mendoan yang berbeda-beda untuk menambahkan variasi rasa dan aroma.

FAQ:

1. Apakah Tempe Mendoan Bisa Dibuat Tanpa Tepung?

Ya, kamu bisa membuat tempe mendoan tanpa bumbu tepung. Cukup potong tempe tipis-tipis dan goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Rasanya akan lebih gurih jika ditambahkan kecap atau saus sambal.

2. Apa yang Membuat Tempe Mendoan Tidak Enak?

Beberapa hal yang bisa membuat tempe mendoan tidak enak antara lain:

• Tempe yang terlalu tebal atau terlalu tipis
• Bumbu tepung yang terlalu asin atau terlalu tawar
• Minyak goreng yang terlalu banyak atau terlalu sedikit
• Api yang terlalu besar atau terlalu kecil

3. Apakah Tempe Mendoan Bisa Disimpan dalam Freezer?

Ya, kamu bisa menyimpan tempe mendoan dalam freezer dalam wadah tertutup selama beberapa minggu. Namun, sebaiknya tempe mendoan dihangatkan kembali sebelum disajikan agar tetap enak dan renyah.

4. Apakah Tempe Mendoan Cocok untuk Diet?

Ya, tempe mendoan cocok untuk diet karena kandungan protein dan seratnya yang tinggi. Namun, sebaiknya mengonsumsi tempe mendoan secara bijak dan dalam porsi yang sesuai agar tidak berlebihan.

5. Apa yang Membuat Tempe Mendoan Lezat?

Bumbu tepung yang gurih, renyah, dan kaya akan rempah adalah yang membuat tempe mendoan lezat. Selain itu, teknik penggorengan yang tepat dan penggunaan minyak goreng yang cukup juga berpengaruh pada cita rasa tempe mendoan.