gadoodles.com
Related Articles
Apa Itu Mendoan?
Mendoan adalah salah satu makanan khas dari daerah Jawa Tengah, Indonesia. Makanan yang terbuat dari tempe ini memiliki tekstur yang lembut dan renyah di luar namun tetap empuk di dalam. Mendoan biasanya dihidangkan sebagai makanan pendamping nasi atau sebagai makanan ringan saat santai.
Bahan-bahan untuk Mendoan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mendoan tempe sederhana adalah:
- 500 gram tempe kedelai
- 1 buah telur ayam
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bumbu Mendoan Tempe Sederhana
1. Pertama-tama, potong tempe menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 0,5 cm.2. Kocok telur ayam dalam mangkuk hingga rata.3. Tumbuk bawang putih hingga halus.4. Masukkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya ke dalam mangkuk telur. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.5. Masukkan tempe ke dalam adonan telur dan aduk rata.6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.7. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.8. Bumbui mendoan dengan bawang goreng dan saus sambal jika diinginkan.
Bumbu Mendoan Tempe Sederhana
Bumbu untuk mendoan tempe sederhana ini sangat sederhana namun memiliki rasa yang enak dan tidak membosankan. Bumbu yang dibutuhkan adalah:
- Telur ayam
- Bawang putih
- Tepung terigu
- Garam
- Kaldu bubuk
Tips Mempersiapkan Bahan-bahan
Sebelum digunakan, pastikan telur ayam dalam keadaan bersih dan tidak ada kerusakan. Potong tempe dengan ketebalan yang sama agar hasilnya merata. Tumbuk bawang putih dengan halus agar bumbu bisa merata pada tempe.
Tips Menggoreng Mendoan
Pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum memasukkan tempe. Goreng tempe dalam jumlah yang sedikit untuk menghindari kerumitan dalam penggorengan. Gunakan api sedang agar mendoan matang merata dan tidak gosong.
Keunikan Bumbu Mendoan Sederhana
Bumbu untuk mendoan tempe sederhana ini tidak memerlukan banyak bahan dan mudah untuk disiapkan. Namun, rasa yang dihasilkan sangat enak dan cocok untuk dipadukan dengan nasi atau sebagai makanan ringan saat santai.
Bagaimana Cara Memasak Mendoan dengan Lebih Sehat?
Untuk memasak mendoan dengan lebih sehat, bisa menggunakan teknik penggorengan yang berbeda seperti menggunakan oven atau air fryer. Selain itu, bisa juga menggunakan minyak goreng yang lebih sehat seperti minyak kelapa atau minyak zaitun.
Berapa Lama Bumbu Mendoan Sederhana Bisa Disimpan?
Bumbu mendoan sederhana bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di tempat yang kering dan sejuk. Bumbu tersebut bisa bertahan selama 2-3 minggu tergantung dari kondisi penyimpanannya.
Apakah Tempe Bisa Diganti dengan Tahu?
Ya, tempe bisa diganti dengan tahu. Namun, tekstur tahu tidak akan sama dengan tempe sehingga hasilnya mungkin akan berbeda. Namun, cara membuat dan bumbu untuk mendoan tahu masih sama seperti membuat mendoan tempe sederhana.
Apa Saja Bahan-bahan Tambahan untuk Mendoan?
Selain bawang goreng dan saus sambal, bahan-bahan tambahan untuk mendoan antara lain adalah irisan daun bawang atau irisan cabai rawit untuk menambah rasa pedas. Ada juga yang menambahkan tepung beras atau tepung ketan untuk membuat tekstur mendoan lebih lembut dan kenyal. Namun, bahan-bahan tambahan tersebut tidak diperlukan dalam resep bumbu mendoan tempe sederhana.
Kesimpulan
Mendoan tempe adalah makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang digoreng dengan bumbu yang sederhana namun enak. Dalam membuat mendoan tempe, bumbu yang dibutuhkan hanya telur ayam, bawang putih, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk. Teknik penggorengan yang baik dan penggunaan minyak yang lebih sehat dapat membuat mendoan menjadi makanan yang lebih sehat dan lezat. Ada juga beberapa bahan tambahan yang bisa ditambahkan untuk membuat mendoan lebih spesial. Selamat mencoba!