gadoodles.com
Related Articles
Apa itu Tempe Mendoan?
Tempe mendoan adalah salah satu jenis makanan ringan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari tempe yang dipotong tipis, dilapisi dengan adonan tepung bumbu, kemudian digoreng dengan minyak panas. Tempe mendoan biasanya disajikan sebagai makanan pelengkap atau camilan.
Bumbu Tempe Mendoan yang Enak
Untuk membuat tempe mendoan yang enak, diperlukan bumbu yang pas dan tepat. Berikut ini adalah bumbu-bumbu yang biasanya digunakan untuk membuat tempe mendoan:
Bawang Putih
Bawang putih memiliki rasa yang kuat dan aromanya yang khas. Bawang putih digunakan untuk memberi aroma dan rasa pada adonan tepung bumbu.
Bawang Merah
Bawang merah memiliki rasa yang sedikit lebih manis daripada bawang putih. Bawang merah sering digunakan bersamaan dengan bawang putih untuk memberi rasa pada adonan tepung bumbu tempe mendoan.
Ketumbar
Ketumbar memiliki rasa khas dan aroma yang kuat. Ketumbar digunakan untuk memberi rasa pada adonan tepung bumbu tempe mendoan.
Kunyit
Kunyit memiliki rasa yang khas dan warna kuning yang cerah. Kunyit digunakan untuk memberi warna pada adonan tepung bumbu tempe mendoan.
Cara Membuat Tempe Mendoan
Berikut ini adalah cara membuat tempe mendoan yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan
- 250 gram tempe
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 5 sendok makan air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Potong tempe menjadi irisan tipis.
- Campurkan tepung terigu, ketumbar, kunyit, garam, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Tuang adonan tepung bumbu ke dalam wadah yang cukup besar.
- Masukkan irisan tempe ke dalam adonan tepung bumbu, aduk hingga tempe terbalut rata.
- Goreng tempe mendoan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kuning kecoklatan dan kering.
- Tiriskan tempe mendoan dari minyak dan sajikan.
Resep Praktis Tempe Mendoan
Berikut ini adalah resep praktis tempe mendoan yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan
- 250 gram tempe
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Potong tempe menjadi irisan tipis.
- Campurkan garam, merica bubuk, saus tiram, dan air asam jawa dalam wadah yang cukup besar.
- Masukkan irisan tempe ke dalam adonan bumbu, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 10 menit.
- Goreng tempe mendoan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kuning kecoklatan dan kering.
- Tiriskan tempe mendoan dari minyak dan sajikan.
Cara Menyajikan Tempe Mendoan
Tempe mendoan dapat disajikan sebagai makanan pelengkap atau camilan. Tempe mendoan yang masih hangat sangat enak disantap bersama dengan sambal atau saus kesukaan Anda.
Cara Menyimpan Tempe Mendoan
Tempe mendoan dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 3-4 hari. Jika ingin lebih awet, tempe mendoan dapat disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu.
FAQ-FAQ Unik Tentang Tempe Mendoan
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan tentang tempe mendoan:
1. Apakah tempe mendoan lebih sehat daripada gorengan lainnya?
Tempe mendoan dianggap lebih sehat daripada gorengan lainnya karena tempe merupakan sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan. Namun, tetap disarankan untuk tidak mengonsumsi terlalu banyak gorengan karena tinggi kalori dan lemak.
2. Bagaimana menghindari tempe mendoan yang terlalu berminyak?
Untuk menghindari tempe mendoan yang terlalu berminyak, pastikan minyak yang digunakan sudah cukup panas sebelum memasukkan tempe. Selain itu, gorenglah tempe dalam jumlah kecil agar minyak tidak terlalu banyak diserap oleh tempe.
3. Bisakah tempe mendoan dibuat tanpa tepung terigu?
Bisa. Anda dapat mengganti tepung terigu dengan tepung beras atau tepung ketan untuk membuat tempe mendoan tanpa tepung terigu.
4. Apa saja variasi bumbu yang bisa digunakan untuk tempe mendoan?
Selain bumbu-bumbu yang telah disebutkan di atas, Anda juga dapat menggunakan bumbu-bumbu lain seperti daun jeruk, jahe, atau serai untuk memberi rasa pada tempe mendoan.
5. Dapatkah tempe mendoan dijadikan sebagai hidangan utama?
Tentu saja. Tempe mendoan dapat dijadikan sebagai hidangan utama dengan menambahkan sayuran atau lauk pauk lainnya.
Kesimpulan
Tempe mendoan adalah makanan ringan yang enak dan populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Untuk membuat tempe mendoan yang enak, diperlukan bumbu-bumbu yang tepat dan cara pengolahan yang benar. Selain itu, tempe mendoan dapat disajikan sebagai makanan pelengkap atau camilan dan dapat disimpan dalam kulkas atau freezer untuk waktu yang lebih awet.